Cordon Bleu mit Gemüse Fettuccine
Dieses Gericht vereint ein köstliches Cordon Bleu, gefüllt mit Käse und Fleisch oder Hähnchen, mit frischen Gemüse Fettuccine zu einer vollwertigen Mahlzeit. Es kombiniert proteinreiche Zutaten mit farbenfrohem, gesundem Gemüse und bietet damit eine ausgewogene Verbindung aus Genuss und Nährwert. Das Gericht liefert hochwertiges Eiweiß aus Fleisch und Käse sowie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe aus dem Gemüse, was es zu einer nährstoffreichen und ausgewogenen Wahl macht. Es eignet sich ideal als Hauptgericht zum Mittag oder Abendessen und überzeugt durch seinen intensiven Geschmack und seine angenehme Textur.
Vorteile
• Hoher Proteingehalt durch Fleisch und Käse
• Ballaststoffe und Vitamine aus dem Gemüse
• Ausgewogene Mahlzeit mit vollem Geschmack
Gerichttyp
Reichhaltiges und nahrhaftes Hauptgericht
Cordon Bleu
1 kg Hackfleisch aus Hähnchen
Gewürze
1 EL Salz
1 EL schwarzer Pfeffer
1 EL Paprikapulver
1/2 EL Knoblauchpulver
1/2 EL Zwiebelpulver
Füllung
Kashkaval Käse
Hähnchen oder Putenmortadella
Panierung
Eier mit Gewürzen
Mehl mit Gewürzen
Paniermehl
Frischhaltefolie zum Formen
Gemüse Fettuccine
1 EL Butter
1 große Zwiebel
Grüne und rote (optional auch gelbe) Paprika
Knoblauch
Champignons
Salz, weißer Pfeffer, Hühnerbrühe Pulver
1 Tasse Kochsahne
Mozzarella Käse
500 g Fettuccine
Cordon Bleu
Das Hähnchenhackfleisch mit allen Gewürzen gründlich vermengen.
Die Masse zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie flach drücken und mit Käse sowie Mortadella füllen.
Fest aufrollen und für etwa 30 Minuten einfrieren, damit die Form stabil bleibt.
Anschließend zuerst in Ei, dann in Mehl und zuletzt in Paniermehl wenden.
Nochmals für 15 bis 30 Minuten einfrieren.
Danach goldbraun frittieren oder alternativ im Ofen backen, bis das Cordon Bleu durchgegart ist.
Gemüse Fettuccine
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel glasig anbraten.
Paprika, Knoblauch und Champignons hinzufügen und kurz mitdünsten.
Mit Salz, weißem Pfeffer und Hühnerbrühe Pulver würzen.
Kochsahne und Mozzarella einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Die Fettuccine nach Packungsanweisung kochen und direkt mit der Sauce vermengen.
Zusammen mit dem Cordon Bleu servieren und genießen.
